说起热带风味的美食之一，就不得不提菠萝炒饭，这在泰国北部也是种很常见的国民美食，好吃是必然的，而且颜值也很高，拍拍照发在朋友圈也是一路获赞。菠萝炒饭在咱们国内一般是把菠萝对半切，做成两份菠萝饭。泰国的不太一样，泰国的做法是一只菠萝切去上面一点，把挖出的果肉做为配菜，把炒饭再回填到菠萝中。搭配上几条泰国大虾，便是地地道道的菠萝饭了。

泰国美食里经常会用到咖喱，咖喱蟹一直在泰国美食里占有很重要的地位。咖喱蟹用泰式红咖喱和青咖喱做为调料，加上花蟹与配菜，比如蒜头、椰浆、辣椒等和泰国常见的其他香料一起翻炒。椰浆加上香浓的咖喱，还有蟹的鲜味，使他成为泰式美食必尝得一道菜。

每次去泰餐厅吃饭，总少不了点一道青木瓜沙拉。泰餐经常会用到很多香料，酸甜辣，刺激味蕾，所以青木瓜沙拉是非常爽口的一个选择。泰国的青木瓜沙拉用的是木瓜是没成熟的木瓜，口感爽脆，有点像国人平时吃的酸辣土豆丝一样。淡淡的木瓜清香，有些酸有些辣。其它的配菜通常由花生，虾米、柠檬、鱼露、大蒜、辣椒等等，配上糯米饭来吃，是泰国人很常见的搭配。

猪颈肉炭烤也是泰国本土传统菜式了，几乎每家泰式餐厅的菜单里都能见到。这道菜的关键是要取用猪颈肉来碳烤，这样烤出来的肉才会脆香。搭配的蘸酱也非常重要，用泰国朝天椒、香菜末、香葱末、蒜末、白砂糖、鱼露和青柠檬汁混合制成。泰国人喜欢搭配新颖的罗勒叶吃，一口猪颈肉，一口罗勒叶，罗勒叶的异香略微压制了蘸酱的辛辣，也不觉得烤肉腻口。