法国和意大利作为拥有悠久葡萄酒历史的旧世界国家，在当今世界葡萄酒格局里有着举足轻重的地位。从葡萄酒的历史记载来看，法国的葡萄酒历史可追溯到年以前，而意大利可以追溯到更早的年以前。然而，这两国甚至旧世界的葡萄酒都是从被视为西方文化起源地的希腊传播而来。早在年前，希腊就已有葡萄酒的存在。在这个国度，还有一位被称为“酒神”的神话人物---狄俄尼索斯。

在希腊神话中，众神之王宙斯被忒拜公主塞墨勒所深深吸引，被迷得神魂颠倒，随后与其幽会，使得塞墨勒怀上了他的孩子，那便是狄俄尼索斯。随着时间的流逝，塞墨勒的腹部不断增大，而宙斯也派遣其侍女时序女神前去忒拜城侍候自己的这位情人。

然而，塞墨勒怀有宙斯孩子的事情很快传到了妻子赫拉的耳中，这令其无比愤懑，其从欺骗女神这里借到了能让丈夫回心转意的腰带，随后来到忒拜城展开了她的阴谋。她化作塞墨勒的保姆，然后对其讲述宙斯化身公牛驮着欧罗巴在海面奔跑以及为达那厄倾注黄金雨等宙斯为其他妻子所做的事情，从而煽动她令宙斯为自己带来电闪雷鸣作为新婚的礼物。

最终塞墨勒果真被煽动了，当宙斯再次到来与其幽会时，便对其提出了让其带来电闪雷鸣的要求。虽然宙斯始终反对，但在塞墨勒的软磨硬泡之下还是妥协了。随后宙斯握着霹雳棒再度来到忒拜城，这一次他不再是两手空空，而是真正带来了电闪雷鸣，其喷出的火焰吞没了忒拜城，塞墨勒也在熊熊大火中丧生，让这对情人天人相隔。然而这场火灾让塞墨勒腹中的胎儿出生，最终被宙斯在熊熊大火中救下，缝在自己大腿中，直到足月才将他取出，并取名“狄俄尼索斯”。

年幼时的狄俄尼索斯被宙斯的使者赫尔墨斯带给其已经过世的母亲塞墨斯的姐姐伊诺那里照看，但赫拉无休止的报复让伊诺一家鸡犬不宁，最终还是被寄托在山林仙女那里。

在时间的雕琢下，狄俄尼索斯从当日依偎在父亲大腿里的娇弱婴儿成长为了一位清新俊逸、身形健美并且气宇轩昂的少年。除去外貌的变化，他也逐步掌握了跟自然有关的所有秘密，还在一次偶然的机会下发现了成熟的葡萄独有的酒香风味。之后他把这些葡萄采摘下来酿成了美酒，并着手去种植葡萄，不断让其得到生产，最终创造出了葡萄的种植方法。

年少的狄俄尼索斯也乐意与他人分享自己的成果，其周游于世界各地，不断传播自己发明的葡萄栽培技术和酿造技术，以至于受到大众平民的爱戴，被尊称为“酒神”和“狂欢之神”，自身地位更是因此上升到希腊主要神祇之列。

据说在狄俄尼索斯传播葡萄种植技术和酿酒技术的过程中，也发生了不少趣事。其曾在海上行进时，不慎搭上了一艘海盗船，当被带上镣铐，即将被当作奴隶进行交易时，展现出了自己作为“酒神”的神奇力量，其手中紧固的镣铐悄然脱落，并且船上长满了葡萄，让海盗们惊慌失措。

作为“酒神”和“狂欢之神”，其自然也有很多追随者，其在世界各地传播葡萄酒知识时，身边总有着不绝于耳的歌声和从未停歇的舞蹈，还伴随着狂欢的气氛和纵饮的行为。这使得狄俄尼索斯的身边总是有着不断增加的追随者，并且大部分都是女性，因此很快他由一个人变成了一支游行的队伍，在世界各地留下了自己狂欢的足迹。据说这些女性还有着属于自己独特的着装，比如她们在某些时候会披上野兽的表皮，头上戴着各色的花圈。在极度狂欢的气氛之下，她们会逐渐变得癫狂，沉浸于感性的痴狂之中。狄俄尼索斯所经之地的人民都对其格外爱戴和敬畏，都建造神庙去对其进行祭祀，甚至还举行专门的“酒神节”来纪念这位神。

在狄俄尼索斯英俊、感性和浪漫的一面背后，也有着残酷和极端的一面。在游行达到狂欢高潮的阶段之时，其会带领追随者对动物做出残忍的举动，比如生吞活剥牛羊，可谓极度嗜血。更加令人惊愕的是，一旦有人对狄俄尼索斯不敬，都会被狄俄尼索斯指挥的追随者所惩罚，比如直接撕裂身体。由此可见，即使是希腊神祇，也存在其自身的双面性，毕竟连众神之王宙斯也有着沉迷美色的缺点。

著名的德国哲学家尼采曾于其著作《悲剧的诞生》里指出酒神精神与追求理性和秩序的日神精神的二元对立，其是非理性主义，代表着狂欢和极端。

相传，在德尔斐的阿波罗神庙中，刻着著名箴言“认识你自己BeYourselforKnowYourself（Σεαυτονισθι）“。而德尔斐神庙每年除了祭祀日神阿波罗，也会有部分时间来供奉酒神狄俄尼索斯。或许曾经的人们早就参透：想要彻底的看清自己，不能只依靠日神阿波罗。这句流芳百世的经典箴言也蕴含着无比深奥的含义，仿佛是在告诫后人：人并非神祇，存活于世需要大方承认并接受自己作为人所应有的欲望、疯狂和脆弱等那些原始的本质。

神话里的狄奥尼索斯作为酒神，与凡人共同在世界上留下他们的足迹，一起对酒当歌。这种行为让其不再是一位纯粹的至高神祇，而是凡人间的领导者，其具备理性和癫狂、慈爱和冷酷以及梦幻和现实等多种对立的风格。从某种意义上来说，这种风格与葡萄酒的特点融会贯通，宛如神学家田立克的那句名言“葡萄酒就像基督化成肉身一样，既神圣无比，也充满人性之美。”

对于酒神的故事，或许能够从古籍中挖掘殆尽，而对于葡萄酒的风味，可能永远都无法尝遍。因为每当在杯酒言欢的过程中，我们总是会被葡萄酒带往更加辽阔的世界，陷入愈发深远的意境。