对上世纪八十年代初的中国人来说，牙买加还是个很陌生的名字，但是未闻其名，却已见其国了——那时候有一部很风糜的墨西哥电影叫《冷酷的心》，片中有一段在瀑布中谈恋爱的场景令人印象深刻，那美丽的瀑布并不在墨西哥，而是在牙买加。这瀑布的名字叫邓恩河瀑布，在这条河的末端，河水从八十多米高的瀑顶泻入海平面。说是泻入，倒也不是如其他瀑布那样垂直地泻落，而是以四十五度的斜角，分成许多个层级的小瀑布连续滚落，八十多米的瀑高，加上层层滚落的距离，增加到了一百八十多米的流程，这也就给了观瀑者可以从海滩上的瀑布末端逆着水流攀着石头爬到瀑布顶上的乐趣。那天游邓恩河瀑布，我身体有些不适，觉得还是不下水为好，就沿着瀑布边的台阶走，一路为在水中攀爬瀑布的旅友们拍照。但等走到瀑布中段，看旅友们在瀑布中玩得太开心，我终于忍不住又下到海边，逆着激流一路爬到瀑顶。结果回到酒店就开始发烧，自嘲之，叫做牙买加感冒。邓恩河瀑布所在的地方叫八条河，在牙买加岛北部海岸线的中间。沿海岸线向西，是该国重要旅游城市蒙特哥贝，贝，即英文海湾的发音。蒙特哥湾那里有一个海边潟湖，从山溪流入的淡水和从海里侵入的海水融合成某种微妙的平衡，再加上湖底厚而细腻的淤泥的养护，使得水中大量生有某种微生物。这种微生物喜欢宁静，害怕惊扰，一旦水中有些意外的动静，它们的应激反应就是立刻发出幽幽的蓝光，动静越大，发光越亮。于是这潟湖以蓝光得名，成了各国游客于入暮后前来观“光”之处。湖边码头专门有船载客游湖，待进入那种微生物主要聚集的水域，船尾螺旋桨便搅动起一波一波的微蓝。但真正的“賞光”，还是在游船停稳之后，由游人和湖水亲密互动而形成。这里所说的游人，不光是游览之人，还得是游泳之人，从船舷下水，挥臂蹬腿间，顿时蓝光泛起，一团团一片片将你包裹在其间。划臂越猛，蹬腿越力，蓝光愈亮。当你踢腾累了，翻身仰躺在平静的湖面上，手脚轻动地保持平衡，大蓝退去，小蓝隐约，而一片墨蓝的天空中，银河漫漶，繁星闪闪，那不就是另一个蓝光潟湖么？其实蓝光潟湖的最美妙之处，不在于游人入水，而在于泳人出浴。人在水中游，虽然搅动起片片蓝光，但那蓝光是浑沌的，就像你看银河，只能看见迷蒙的光带，看不清星星的颗粒。而当你从蕴含着光的湖水中出来，踏着舷梯上船时，身上的湖水向下滑落，却把一个个细小的光点滞留在你身的身上、臂上、腿上，水落得快，亮点消失得慢，在那一个瞬间，你满身晶莹，成了一个奇妙的星星人！当然，真正使牙买加这个小小岛国扬名于世的，不是这潟湖中的蓝光，而是四海皆知的蓝山。牙买加东部蓝山山脉最高峰海拔米，可以说是咖啡界的圣山，首都金斯敦，就在蓝山下面。从蒙特哥湾驱车到八条河，又从八条河驱车到金斯敦，一路上，我们听导游小左，也是旅游公司的老总小左，谈他来牙买加谋生的经历。小左的家在天府之国的四川，中学毕业后就被同学拉来了牙国闯荡。牙岛得天独厚，也可称天府之岛。它不像它北面的加勒比海第一大岛古巴，因为闹革命、搞计划经济使得海岛居民吃不上鱼，不是因为古巴海域没有鱼，而是因为古巴人民一旦可以自由驾船出海打渔，干脆就跑到美国佛罗里达去了。而在牙买加，老百姓吃个海鲜是不成问题的，在我们所住酒店的自助餐厅，大龙虾肉是可以当馒头吃的。牙买加也不像它东面加勒比海第二大岛上的海地，战乱频仍，飓风频顾，政局不稳民不聊生。牙岛风调雨顺，果产丰富，就算人民慵懒，也无饥饿之虞。牙买加的一种国菜乍一看就像中国的鸡蛋炒咸鱼，但那黄黄的鸡蛋并非母鸡所下，而是生于树上，名叫阿基果。此果红彤彤形如莲雾，生时有毒，不能食用。等到成熟，外皮裂开，里面包着的黄黄的果肉将形如龙眼核的果核推出，这时候阿基果肉就可以吃了。据牙国人说，博尔特之所以能跑那么快，和好几种这样的牙国特食不无关系。牙买加丰富的果产不但让人充分享受，让动物也可以果腹无忧。牙买加有一种蝙蝠以水果为主食，所以叫牙买加果蝠，在我们参观的一个有大量果蝠居住的溶洞中，地上铺满了像杏核一样的果核，全都是它们吃剩落下的。牙买加人性格乐天，吃饱了早饭就不愁晚餐，因心宽而体胖的人，特别是胖女士特别多。说实话，只要去过美国，对胖人就见惯不怪了；但到了牙买加，还是会有“惊肥”之感，不但因为相比美国这里的胖是大巫比小巫，而且牙买加女人的艳丽常常是依附于肥胖之上的。这种肥胖，不动的时候，非常臃肿，让你感觉如树的骨架应该根本挂不住如山的脂肪，但人家偏偏就挂住了！而且一旦跳起舞来，静止时重如泰山的身体顿时变得轻如鸿毛，仿佛全要脱骨飞去！住在蒙特哥贝酒店的那一晚，我们就见识了那精彩的一幕——酒店有一个歌舞团，演员也是员工，白天做接待、服务等工作，晚上为客人们演出。演出是一种什么水平呢？完全不亚于专业的巴西桑巴舞表演。几年前在里约热内卢，我们看一场桑巴舞表演的票价是每人一百美元，最精彩的部分只是四个桑巴舞女，而舞女最“动人”的部分则是那激情四射的“电臀”，事后我们开玩笑，花一百美刀看了四个桑巴美臀，平均每个二十五美刀！而在蒙特哥贝酒店里的演出完全免费，台上靓男美女的激情电臀有十几个之多，而且在群舞之后，每一个舞者都出列单舞，展示其看家本领，比起仅仅是前后抖左右晃的巴西桑巴，牙买加的舞蹈多了很多独门绝技，用文字难以确切描述。只说一下谢幕时的奇观吧，舞台前沿有七八个超胖级的牙买加女士，浑身的肉本来都摊在椅子上，甚至还从圈椅中挤了出来，台上男演员为调动她们的情绪，一个跟头翻到了台下，对她们施以拥抱和亲吻，顿时这些胖女士们难以置信地蹦了起来，着了魔一样随之起舞，她们那样臃肿的躯体当然不可能翻斤头打把式，但那丰腰肥臀粗臂壮腿，全都像长了翅膀，失了分量，在激情的雷鬼音乐中蜂舞蝶飞，无限轻狂！当然，一个国家的人里不可能全都心无忧烦，乐天好善，爱偷善盗的歹徒也是有的，来牙国做生意的华人遭到抢劫的事时有发生，小左现身说法，他自己就遭遇过好几次。一路上，小左指给我们看路边那些华人开的大小超市，有的超市设有铁栏，戒备森严，就是为了防抢。更有些专营批发的中国店，门内设有一个有中隔的转盘，买货人的钱放在一边，店主要出的货放在另一边，转盘一转，一边收钱，一边收货，谢绝进入，以免被抢。而那些抢匪和小偷，只要不伤人命，跑到教堂里去忏悔一下就可以放下心理负担，下一回该偷还偷，该抢还抢。一路说着，车就越过了牙买加岛中央的山脉，进入了首都金斯敦。金斯敦有一所达芳大宅，是个博物馆，兼卖冰激淋，这种达芳冰激淋据说享有世界声誉，我们前去品尝了，果然名副其实。达芳冰激淋有好多种口味，最受欢迎的一种，自然是蓝山咖啡味的。我们在来牙买加之前，已经到过了哥斯达黎加、哥伦比亚和巴拿马，全都是盛产咖啡的国家。在哥斯达黎加买了据说获过两次世界级奖项的高山咖啡，在哥伦比亚买了在当地享有盛誉的胡安咖啡，在巴拿马买了最为当地人称道的巴拿马咖啡，现在到了牙买加，自然要买遐迩闻名的蓝山咖啡了。在蓝山上的咖啡园，我们见识了咖啡种植与生产的过程。咖啡豆由青变红，表示成熟了，只有红了的咖啡果才可以采摘。我从一枝青豆中找了一粒红的放进嘴里，果皮中的浆汁是微微的甜味，可惜果肉太薄，要不然也是可以当水果吃的。褪掉果肉的果核，去掉外皮里面是分成两瓣的淡黄色果仁，要经过天然日晒，使其变成白色，再经烤制，烘焙成或深或浅的咖啡豆，不同的色泽造成了不同的口味。在我们此行带回的四种咖啡中，究竟哪一国的咖啡最香呢，只有回国后仔细品尝比较了才好说。但是用家里现有最简单的全自动咖啡机，恐怕很难曲尽其妙；当务之急，是另买一款可以与这些著名咖啡身份相配的半自动咖啡机，将粗放的机械制作改为精细的手工操作，认真研磨，用心萃取，才能对得起这些以香味给人提神的精灵。邓海南

如悦此文，可表微意


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