A：给我来杯蓝山咖啡~

B：不好意思，我们这边没有蓝山咖啡哦！

A：连蓝山咖啡都没有，开什么咖啡店？！

看到这个段子是否觉得异常的熟悉，也许你不喝咖啡但却一定知道“蓝山”，因为许多人对咖啡的认知都是从“蓝山”开始，这也足以证明蓝山咖啡在人们心目中存在着何等根深蒂固的地位，也说明它是咖啡标志性的产物。曾几何时，蓝山咖啡被认为是咖啡界的瑰宝，那么我们就来了解下这位咖啡界的人气明星~

说到牙买加，大家的眼睛立刻亮起来，因为它出产世界上最好的“牙买加蓝山咖啡”（JamaicaBlueMountain）。而蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。

JamaicaBlueMountain

牙买加蓝山

蓝山最高峰海拔米,这里地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨（平均降水为毫米，气温在27度左右），这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。

蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。这也是为什么牙买加的蓝山咖啡如此特殊昂贵的原因之一，指定的牙买加蓝山咖啡只能在蓝山区域才能种植，在金斯敦牙买加岛的东部偏北。

咖啡生长在最高米（差不多英尺）的山上，对小粒种咖啡来说这海拔已经相当高了，并且，山非常不平，采收的过程非常的困难（采收咖啡的几乎是女性）。

因此蓝山地区低海拔或蓝山风味的混合咖啡，都不是真正的蓝山咖啡。

那么下面我们再来聊聊蓝山风味咖啡

蓝山风味咖啡其实就是所谓的“蓝山拼配”和蓝山没有任何关系，是根据蓝山这种风味，用不同的豆子混合拼配加上深烘焙后而呈现的接近蓝山口感的咖啡。因为“蓝山风味”的豆子是混合的，形状差别比较大，比较容易识别，所以不要相信几十块钱一磅的“极品蓝山”、三十多块一杯的“蓝山风味咖啡”，它们都不是真正意义上的蓝山咖啡。

因此蓝山风味咖啡≠蓝山咖啡。

为了让大家能够更加直观的体验和分辨两种咖啡的区别，小咖给大家带来了蓝山精品咖啡与蓝山风味拼配咖啡，一次过满足您的两个愿望。

?

First

金杯蓝山咖啡（BMCP）生长在米以上唯一的蓝山咖啡豆，其他蓝山庄园都是在海拔米上下生长着，这些庄园的咖啡豆，每年产出两季，唯独金杯庄园的蓝山咖啡由于它生长在蓝山之冠，一年只产出一季。年美国总统奥巴马访问牙买加，牙买加政府用金杯蓝山咖啡（BMCP）作为国礼赠送给美国总统奥巴马，可见金杯蓝山咖啡（BMCP）在牙买加国家中地位是非常特殊的，也是其它庄园蓝山咖啡无法与之比拟的。

金杯庄园蓝山精品咖啡

规格：g/g

产地：牙买加

海拔：-M

处理方式：水洗

烘焙度：中度烘焙

风味描述：入口顺滑，醇厚均匀，果酸丰富；具有柑橘、蜂蜜、可可、乌龙茶味道。

享有这么高的声誉，除了海拔高结豆慢以外，更因它风味独特，品尝过这款咖啡的人无不被它特有的奇特风味所折服，高品质的金杯蓝山咖啡（BMCP）同时赋予“咖啡美人”之称，芳香浓郁口感顺滑，为您送上这一杯最美咖啡！

?

Second

独家拼配，优质产地。为您优选中南美洲的阿拉比卡咖啡豆，追求蓝山般的极致平衡风味的您不妨试试，这款历时天甄选研发，含多款咖啡豆拼配而成的蓝山风味意式咖啡，让你感受来自不同产区的惊喜碰撞。

蓝山风味意式拼配豆

规格：g/g

产地：不限

海拔：不限

处理方式：水洗（本款）

配料：阿拉比卡豆

烘焙度：中深度烘焙

风味描述：油脂丰富，整体柔和，焦糖、可可、李子酸，顺滑细腻，口感平衡。

◣扫