你一定知道“蓝山咖啡”或者“猫屎咖啡”，但如果你看到咖啡豆标注“吉瑪”或者“尼耶里”，可能就会有一部分群众比较懵逼

我特么地理是体育老师教的，没听说过这地，哪个国家！？

实际上，就算你的地理是地理老师亲自教的，也跟你了解这款咖啡没关系

一般卖咖啡的会有一个公式来标注咖啡的名字

国家+省/产地+庄园名字/处理厂+别称/品牌名字（如果有）+豆种名称+处理方式+生豆级别

比如蓝山咖啡，全名应该是这样事儿的

JamaicaKingstonnortheastWallenfordEstateBlueMountiantypicawashedNo.1

牙买加金斯敦东北部沃伦福德庄园蓝山铁毕卡水洗No.1

即使是专业的咖啡人，掌握如此具体的信息也只是就他以往喝过类似的产区大致的推断一下风味。以往该地种植的树种，海拔，土壤类型，气候类型，处理方式等讯息，只是想象咖啡风味的方向，跟你懂不懂地理关系不大

就像红酒，我就知道波尔多的好，我为什么知道？听来的

至于波尔多的葡萄啥味，酒啥味，怎么好。喝过，喝的种类多，有对比，我才可能说的出来

咖啡亦是如此

PS:命名公式如此复杂，考虑到大家的懵逼程度，一般商家会这么命名：

“国家，省/产地，庄园名字/处理厂”三个任选其一，也有选其二的

有品牌的一般都会写上去，效应嘛

所以你一般看到的都是以下：

苏门答腊曼特宁

埃塞俄比亚耶加雪菲

哥伦比亚蕙兰

巴拿马花蝴蝶

等等

其中“蕙兰”是省的名字，“耶加雪菲”是西达摩省的一个小镇，“曼特宁”和“花蝴蝶”则是别称

BB了这么半天，你有没有发现这些对咖啡味道是不是适合自己没啥帮助！？

其实是有的，前提是你对咖啡了解的足够多，但这些只是辅助作用，最后还是用味道说话

就像一个人，你只知道他的名字，没见过人，没听过他的事；那也就是知道一个名字而已，他叫钢蛋、狗剩、凤霞和叫慕容飞雪，轩辕明志没什么本质区别

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长按







































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